Artisjokvinaigrette: Eenvoudig En Heerlijk

Loading...

Loading...

1314785126artichautvinaigrette

Artisjok met vinaigrette is een essentiële manier om artisjokken te proeven.

In één keer eenvoudig te realiseren en zo fijn in de mond, hier is het originele recept.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 artisjokken
  • Grof zout

Voor de Vinaigrette:

  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 10 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels oude mosterd
  • 3 sjalotten
  • 1 bosje bieslook
  • zout
  • Peper (idealiter 5 bessen mengen)

Recept van artisjokken met vinaigrette:

  • Begin met het breken van de staarten van de artisjokken
  • Knip gelijk
  • Verwijder de grootste bladeren aan de buitenkant van de artisjokken, want zelfs gekookt blijven ze hard en onverteerbaar.

Koken artisjokken:

  • Vul een grote pot met 2 liter water
  • Grof zout (of standaard zout) toevoegen
  • Bak ongeveer 30 tot 40 minuten, afhankelijk van de grootte van de artisjokken
  • Artisjokken worden gekookt als de bladeren gemakkelijk loslaten
  • Giet de artisjokken met kop in een vergiet af

Bereiding van de vinaigrette:

  • Meng olijfolie, azijn, mosterd
  • Voeg gehakte sjalotten toe
  • Voeg gehakte bieslook toe
  • Zout en peper

Serveer artisjokken zoals is, zoals op de foto. U kunt een vinaigrette in decoratie doen, maar u kunt er naast een kleine, met ramekin gevulde vinaigrette per persoon voor zorgen.

Smakelijk eetlust!

Loading...

Video: ARTISJOK MET VINAIGRETTE.

Loading...

Deel Met Je Vrienden